Salmão ao Pesto

Hoje a receita é o Salmão ao Pesto. Fácil de preparar e muito saboroso!

Ingredientes:

- Uma peça de filé de salmão fresco

- Salsa

- Manjericão

- Hortelã

- 1/2 cebola

- 100g Castanha

- Sal

- Azeite

1º passo:

Molho pesto: Triture em um mixer manjericão, salsa, hortelã, castanha e a cebola. Ponha a mistura em um recipiente e acrescente azeite e sal a gosto.

2º passo:

Em um refratário tempere com sal o salmao, em seguida cubra toda a peça com o pesto (figura abaixo), levando ao forno médio por aproximadamente 25 minuntos.

Pronto! Fácil, não? Fica uma verdadeira delícia e tem uma aparência muito atrativa, como se vê pela foto abaixo!!!! A dica é servir como entrada/aperitivo ou se preferir como prato principal sendo acompanhado com arroz de alho ou amendoas.

Aproveitem!!!

Receita: Eduardo Barrote