Meca ao Forno

A receita de hoje é com o saboroso peixe meca. O grau de dificuldade é pequeno e o resultado é excelente! Sem dúvidas agradará de pronto quem gosta de um bom peixe. Vamos ao Meca ao Forno:

Ingredientes:

- Lombo/posta de Peixe Meca

- Cebola

- Batata

- Alho

- Limão

- Orégano

- Alecrim

- Sal

- Azeite

- Papel alumínio

Preparo:

Forre uma travessa com a batata cortada em rodelas largas e polvilhe com sal a gosto. Acrescente rodelas de cebola sobre as batatas e polvilhe com orégano por cima. Adicione 250 ml de azeite de modo a molhar a batata e a cebolas.

Num recipiente pequeno, coloque o alho (bem picado), orégano, alecrim e azeite, fazendo uma compota. Reserve.

Lave o Lombo de Meca com limão, salgue-o a gosto e depois coloque-o por cima das cebolas. Espalhe a compota por cima do peixe e cubra a travessa com o papel alumínio, levando-a ao forno por 35 minutos.

Retire o papel alumínio, regue o peixe com o azeite da própria travessa. Aguarde de 10 a 15 minutos, sempre observando para não ressecar o peixe. Sirva.

Sugestão de guarnição:

- Arroz de cenoura e Camarão alho e óleo. (receitas em breve no Blog)

Sugestão de acompanhamento:

- Vinho branco TARAPACÁ GRAN RESERVA

Receita: Gustavo Tinoco